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詳細資料ISBN：9789868823624 規格：平裝 / 256頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介歡迎來到GOOGLE的廚房！ 日子越來越忙、身體越來越差？三餐不正常的藉口越來越多？ 生活忙翻了更要吃得健康！ 這回矽谷大廚到你家，告訴力有未逮的你該怎麼做！ 不要逃避！如果你是這樣的人── ◎我每天都累得要命！ 查理只要一杯特製小麥草汁、一個包滿蔬果的捲餅，就能幫你消除疲勞，比醫生還有效！ ◎我下班後都來不及做菜啊啊啊啊啊── 查理公開屬於GOOGLE的廚房祕技，怎麼購買、備料到儲存，從菜市場一路說到你家的流理台、冰箱與食品櫃，告訴你節省時間其時很簡單！ ◎「怎麼又是這幾道！」：永遠被家人嫌棄── 要餵飽來自世界各地、擁有不同喜好的GOOGLE員工，只有查理最有資格教你如何變化出全球各地不同風味的出色料理！ ◎打卡都來不及了，誰來告訴我要怎麼吃早餐！？ GOOGLE工程師是世界上最忙碌的一群，查理發明出「拿了就走」的簡便飲食，讓你即使在等紅燈的一分鐘內也能順手吃到營養！ ※書腰附有本土替代性食材推薦表，方便您選擇在地有機食材。 早餐，查理說：要有好精神，就不該只吃香腸、雞蛋與咖啡！ →GOOGLE員工都吃： 香蕉花生醬捲餅＋綠茶 杏桃多穀類早餐＋奶昔其諾 中餐，查理說：下午有沒有足夠的力氣創造業績，中餐是關鍵！ →GOOGLE員工都吃： 春卷＋大頭菜蘑菇湯 豆腐沙拉＋蘆筍蘑菇披薩 下午茶，查理說：你需要休息，並來些簡單的點心補充能量！ →GOOGLE員工都吃： 地瓜司康 薄荷巧克力布朗尼 晚餐，查理說：除非你還要加班，不然就放縱一下啦！ →GOOGLE員工都吃： 羊肉漢堡佐黃瓜優格醬 香煎鱸魚干貝佐薄荷豆醬 查理．艾爾斯是GOOLGE的傳奇， 於GOOGLE於創立初期即被聘雇，目標是請他為員工烹調能增添活力與健康的食物，後來被喻為GOOGLE非正式的文化長，是打造GOOGLE好玩、營養和高生產力環境的重要功臣。在GOOGLE的員工餐廳成為公司最吸引員工的福利後，極度重視人才的各大矽谷知名科技公司紛紛跟進，查理因此成為改造矽谷飲食文化的推手，為矽谷加入最美妙的調味。 查理不刻意排斥油脂、碳水化合物；鼓勵吃發酵食物與生食；他也喝啤酒與吃巧克力──誰說健康的食物就一定不好吃？這回矽谷大廚到你家，告訴你如何將食材萬用、自製最多變化的料理、卻又兼顧美味與健康，讓你變身家裡的廚神！作者簡介查理．艾爾斯 曾任GOOGLE第一號大廚，因創立獨特的矽谷飲食文化而聞名，也曾擔任舊金山的死之華樂團(GRATEFUL DEAD)的廚師。1999年於GOOGLE擔任主廚，目標是透過食物讓4000名員工充滿活力與創造力；GOOGLE的員工餐廳因而被稱為「查理咖啡廳」（CHARLIE’S CAFE），瞬間變成矽谷的知名地點。查理於2005年離開GOOGLE，他不僅留給GOOGLE具有世界風的多樣化食物，更鼓勵人們在烹煮美食的同時也友善地對待環境。譯者簡介程芸 美國紐約大學餐飲管理碩士，譯有《葡萄酒的故事》、《葡萄酒教父：羅伯．派克》與《咖哩群像：印度料理文化誌》等書。 |
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資料來源：博客來
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